VITAMINAS

São compostos orgânicos essenciais necessários em quantidades muito pequenas (micronutrientes), mas envolvidos em funções corporais fundamentais.
OBS=Vitaminas não produzem energia
Todas são metabolicamente essenciais, mas nem todas são necessárias na dieta e algumas funcionam como após alguma mudança quimica.As vitaminas são baseadas na solubilidade em laboratório, pois a solubilidade influencia o modo de absorção, transporte e armazenamento, sendo elas:
LIPOSSOLÚVEIS que necessitam da bile para sua absorção e tem transporte via circulação linfática, junto com lipídeos de cadeia longa e
HIDROSSOLÚVEIS que são soluvéis em meio aquoso e tem a absorção facilitada, são conduzidas via circulação sistêmica e usadas em quase sua totalidade, no mecanismo energético.

As vitaminas Lipossolúveis são vitaminas A,D,E e K
As vitaminas Hidrossolúveis são vitaminas do complexo B e Vitamina C

DIETA BALANCEADA

A alimentação deve ser fornecida em quantidade e qualidades suficientes e estar adequada a necessidade do individuo;Não existe um padrão de dieta que atenda ao mesmo tempo, todas as necessidades de todas as pessoas, pois essas necessidades variam enormemente de acordo com a faixa etária, condições gerais, situação geográfica e clima.
Sempre procurar equilibrar a dieta em macronutrientes e micronutrientes, onde :
MICRONUTRIENTES=Vitaminas(A,B,C...), minerais(Ferro,Zinco...) e água;
MACRONUTRIENTES=Proteínas, aminóácidos,gorduras e Fibras alimentares, isso para quem quer ter uma alimentação realmente saudável juntamente com um nutricionista.

OBS=Dieta resume-se em se alimentar direito, onde ocorre uma educação ou reeducação e não a se restringir ao consumo alimentar por que isso pode afetar o sistema funcional do organismo.

Alimentos

Os alimentos são substâncias que visão promover o crescimento e a produção de energia necessária para as diversas funções do organismo , tudo que é consumido, digerido e aproveitado pelo organismo.Também repara os tecidos e podendo ser estes de origem animal, vegetal e mineral que sao classificados de acordo com suas propriedades físicas, quimicas e pela sua forma de atuação no organismo.